Pour 2 personnes :
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 3 tranche de saumon
- 1 à 2 yaourt grecque
- Ail
- Gingembre
- 1 Citron vert
- Coriandre
- Sweet chili sauce ( sauce asiatique sucrée et légèrement pimentée )
Peler et couper en petit des le concombre. Ensuite couper la tomate en des et faire de même avec le saumon . Mettre le tout dans un bol et y ajouter le jus d’un citron vert, de la coriandre fraîche, du gingembre et de l’ail hachés finement, puis une pointe de sweet chili.
On ajoute ensuite le yaourt grecque ( Cela peut être autre chose mais moi je préfère avec ça ). Mélanger le tout et le mettre au frigo 1h00 pour qu’il soit bien frais.
" A servir sur des tartine de pain ou dans une feuille de sucrine. Mais je vous avoue qu'il m’arrive de le manger tout simplement à la petite cuillère. "
Combien de fois cela arrive que des amis débarquent pour l'apéritif à l'improviste. alors ni une ni deux on met sa tête dans le frigo à la recherche de quelques choses à leur mettre sous la dent.
Ce que je peux vous proposer aujourd'hui, une tartinade de tomate séchée. On a besoin de quoi ? Un peu de fromage frais (je prend du St. Môret), des tomates séchées et une pointe de moutarde et de citron. Et hop sur une tranche de pain grillée.
" Un petit verre et un tartinade le tout en terrasse. Qu'est ce qu'on est bien ! "
Des fois j'ai envie de manger une glace, mais je n'ai pas le temps de préparer un sirop et compagnie. Ce que j'aime faire dans ces moments-là, c'est mon granité d'abricot express. Vous allez voir c'est tout simple ! On prend une boîte d'abricot, on mixe le tout (oui oui le jus et tout) et hop au réfrigérateur ! Une fois que ça a bien pris, on prend un fourchette et on gratte pour obtenir un granité.
"Si vous mixez la boite d'abricot sans la mettre au congel' ça vous fait un super coulis. "
Pour à 15 scones:
- 15 carré de chocolat blanc
- 15 framboises ( surgelées de préférence )
- 100 g de beurre
- 90 g de sucre
- 240 g de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
Faire préchauffer votre four à 175 °C. Faire ramollir le beurre. Ajouter y le sucre, la farine, le sel, la levure, l’oeuf et l’eau de fleur d’oranger. Pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte sablée.
Lorsque voitre boules est faite, formez une quinzaine de Scones avec les mains. Pour cela, prélevez des petites portions de pâtes (en essayant de les faire de la même taille) et aplatissez-les en galettes.
Ensuite il vous suffit de déposer au milieu de chacune d'elles, un carré de chocolat blanc et une framboise. On repli les bords de la galette par dessus et on roule en boules entre les paumes des mains.
Déposer les petites boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les faire cuire au four durant 20 minutes à 175°C.
" Parfait pour un café/thé gourmand et surtout il peut se manger autant tiède que froid. Mais moi je l'aime bien en sortant du four car je chocolat est encore fondant à l'intérieur ! "
" Parfait pour le gouter ou un café/thé gourmand. A manger tiède mais c’est très bon froid aussi . "
