Archive for 2013
Pour 2 personnes :
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 3 tranche de saumon
- 1 à 2 yaourt grecque
- Ail
- Gingembre
- 1 Citron vert
- Coriandre
- Sweet chili sauce ( sauce asiatique sucrée et légèrement pimentée )
Peler et couper en petit des le concombre. Ensuite couper la tomate en des et faire de même avec le saumon . Mettre le tout dans un bol et y ajouter le jus d’un citron vert, de la coriandre fraîche, du gingembre et de l’ail hachés finement, puis une pointe de sweet chili.
On ajoute ensuite le yaourt grecque ( Cela peut être autre chose mais moi je préfère avec ça ). Mélanger le tout et le mettre au frigo 1h00 pour qu’il soit bien frais.
" A servir sur des tartine de pain ou dans une feuille de sucrine. Mais je vous avoue qu'il m’arrive de le manger tout simplement à la petite cuillère. "
Combien de fois cela arrive que des amis débarquent pour l'apéritif à l'improviste. alors ni une ni deux on met sa tête dans le frigo à la recherche de quelques choses à leur mettre sous la dent.
Ce que je peux vous proposer aujourd'hui, une tartinade de tomate séchée. On a besoin de quoi ? Un peu de fromage frais (je prend du St. Môret), des tomates séchées et une pointe de moutarde et de citron. Et hop sur une tranche de pain grillée.
" Un petit verre et un tartinade le tout en terrasse. Qu'est ce qu'on est bien ! "